狗肉烧萝卜的做法大全(狗肉烧萝卜)

狗肉在我国南方及部分地区非常普及，据说有一些食疗功效，经常搭配不同的配料烹制，可以提高食欲、暖身消寒，并且具有一定的养生保健功效。而烧萝卜则是中式烹饪中的一道传统菜肴，以其脆爽的口感及红烧的滋味深受人们的喜爱。那么，如何将二者完美结合，将狗肉烧萝卜做出最佳口感呢？下面介绍几种做法。

1.第一种做法——清蒸狗肉烧萝卜

清蒸是一种健康养生的烹饪方式，适合所有人群食用，而狗肉和萝卜也可以用清蒸的方法烹制，做出鲜嫩可口的菜肴。步骤如下：

将狗肉切成约2厘米见方的小块，撒上姜丝，腌制15分钟。

将萝卜去皮，洗净后切成块。

将狗肉和萝卜放入蒸锅中，加入适量的盐和糖，用大火蒸15分钟。

将蒸好的狗肉烧萝卜端盘即可。

2.第二种做法——红烧狗肉烧萝卜

红烧狗肉烧萝卜是一道传统的家常菜肴，喜欢吃猪肉蜜汁的朋友可以试着做一下狗肉的蜜汁，口感一样美味。

将狗肉切成小块，入开水锅烫水焯水待用。

将萝卜去皮，洗净后切成块。

锅中放油烧热后，倒入狗肉块，煸炒至变色，加入适量生姜、蒜末、花椒炒香。

老抽、生抽、料酒、糖和开水，煮沸后加入萝卜块，慢火焖煮约1个小时，待狗肉和萝卜都入味后即可出锅。

3.第三种做法——蒜苗狗肉烧萝卜

这款蒜苗狗肉烧萝卜不仅养眼味美，而且有消炎的作用，很适合打底解油腻。

将狗肉切成小块，撒上姜丝搅拌均匀，放入沸水中焯水。

将萝卜去皮，洗净后切成小块，蒜苗切成段。

热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入狗肉翻炒，加入适量生抽、料酒、盐和热水，慢火炖煮30分钟。

加入萝卜块，再炖煮10分钟，然后加入蒜苗段，翻炒至断生即可出锅。

4.第四种做法——煲汤狗肉烧萝卜

煲汤狗肉烧萝卜是一道秋冬季节非常适合的汤品，营养丰富又滋补。

狗肉切成小块，在把猪骨清水焯水后倒掉，放入蒸机蒸20分钟左右后取出。

萝卜去皮，洗净后切成薄片。

热锅凉油，下入姜蒜和葱，倒入狗肉炒至呈金黄色加水大火烧沸撇去浮沫加盐、胡椒粉调味。

倒入萝卜片，调整汤的浓度后小火慢炖一个小时即可，最后根据口味加入适量的葱花。

5.第五种做法——白灼狗肉烧萝卜

白灼狗肉不仅口感上佳，而且清热解毒，非常适合夏季食用。这里推荐一下白灼狗肉烧萝卜，非常简单易做。

将狗肉洗净后切成薄片。

将萝卜刮皮，洗净后切成薄片。

将萝卜片用沸水焯水，过凉水后装入盘中。

狗肉片放入沸水中焯水，捞出后摆入盘中，沿着萝卜片依次排列。

调制蘸酱，可根据个人口味添加醋、姜末、蒜、辣椒、酱油调制即可。

6.第六种做法——碳烤狗肉烧萝卜

玩味碳烤的朋友，可以试着用碳烤的方法烹制狗肉烧萝卜，比平底锅大火更顺畅且风味独特。

狗肉和萝卜去皮洗净。

搅拌1勺酱油和1勺生抽，把狗肉块裹上，待腌制15分钟。

烤箱预热至200℃，饱和状态下烤盘内铺上锡纸，将狗肉块均匀铺开放入烤盘，开始烘烤。

约烤10分钟时再把萝卜块铺入烤盘，狗肉烧萝卜按需翻炒均匀，烤至香脆后趁热出炉即可。

以上介绍的这六种狗肉烧萝卜制作方法不同，适宜不同的人群和口味，大家可以根据自己的喜好选择合适的做法。希望大家可以学会制作狗肉烧萝卜，在享受美味的同时也关注自身的健康。

只要掌握好原材料的选择、切割和火候的把握，就一定会做出美味的狗肉烧萝卜！