凉拌胡萝卜片的做法(美味又简单的凉拌胡萝卜片)

凉拌胡萝卜片是夏日必备的凉菜之一，清爽口感，营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一下制作步骤。

1.准备材料

生姜、葱花、大蒜、香菜、盐、醋、生抽、白糖、鸡精、辣椒油。

2.制作方法

胡萝卜削皮，切成片。

将片状的胡萝卜片稍微焯水一下，热水下锅，略微煮一下，（约30秒）捞出过冷水。

姜切片，葱切葱花，大蒜拍扁切末，香菜洗净切葱花。

将胡萝卜片放入大碗中，加上姜片、葱花、大蒜末，加盐、醋、生抽、糖、鸡精、辣椒油，充分搅拌均匀。

加入香菜葱花，再次搅拌均匀即可食用。

3.贴士

焯水的时间不要过长，只要胡萝卜切片入水后稍微烫一下即可。

调料可以按个人口味调整。

凉拌胡萝卜片不宜过多保存，最好当天食用。

4.营养价值

B、C、钾、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、预防癌症等多种功效。

5.食用效果

凉拌胡萝卜片清爽可口，口感爽脆，具有开胃、下火、利水、解毒等功效。

以上就是制作凉拌胡萝卜片的详细步骤和相关注意事项，大家可以跟着做一下，相信会制作出清爽可口的凉拌胡萝卜片哦！