溜肉山药的做法(山药溜肉的做法)

溜肉山药是一道美味又健康的家常菜，清香可口、营养丰富。它的做法简单易学，下面我们来详细了解一下。

1.材料准备

山药、姜葱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉、糖、清水。

2.制作过程

洗净，切成小片，用清水洗一遍。

生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

热锅凉油，下入肉片煸炒至变色。

加入姜葱炒香，放入山药翻炒均匀，加入清水。

鸡精和糖，炒匀。

淀粉加水调味，倒入锅中翻炒至粘稠即可出锅。

3.小贴士

腌制肉片时，可加一些淀粉，使肉片更加鲜嫩。

热锅凉油可以使肉片更加香脆。

淀粉水要先调匀，再倒入锅中，以免出现结块。

如果想要更多汁可以多加一些清水。

4.食用建议

山药溜肉色香味俱全，可以搭配米饭一起食用，也可以配上一些蔬菜，更加健康营养。

5.适宜人群

山药溜肉适宜人群广泛，对老人、儿童、产妇等特定人群尤其适宜，可以滋补身体、提高免疫力。

6.副作用

山药溜肉是一道健康的菜品，只要适量食用，不会对身体造成任何副作用。但是过量食用也会引起肥胖等问题。

总述来看，山药溜肉是一道又美味又营养的菜品。在制作过程中，要按照要求配料，采用正确的烹饪方法，这样就能制作出一道口感极佳、营养丰富的山药溜肉。同时，注意适量食用，才能真正地健康饮食。