桂花藕粉的做法(附详细介绍)

桂花藕粉是一道美食，属于南方的特色美食之一。这道美食以藕粉为主材，加入桂花和其他配料调制而成。下面将为大家介绍一下桂花藕粉的做法。

准备材料

糯米粉100克、水适量、糖50克、桂花50克、花生碎适量、水发桂花适量。

制作藕粉

将藕粉和糯米粉混合均匀，并加适量清水搅拌，至面糊非常稠厚，用篩子过滤成粉状。用锅将水烧开，加入藕粉，用小火煮30分钟左右，至熟透。用滤网将藕粉沥干水分。

制作桂花糖浆

将桂花和白糖一起放入锅中煮沸，不需要加水，小火煮至糖浆浓稠，即可倒入碗中，待凉备用。

制作花生碎

将生花生放入平底锅中，用小火烘炒10分钟左右，至香脆。待冷却后，用擀面杆将花生碾碎成粉末状备用。

混合制作

将制作好的藕粉加入花生碎，搅拌均匀。将桂花糖浆倒入碗中，放入藕粉，再加入水发桂花，搅拌均匀即可。

上菜

将调制好的桂花藕粉放入碗中，撒上适量花生碎即可食用。

桂花藕粉是一道极富南方特色的美食，它不仅味道鲜美，而且极其营养丰富。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的同时也尝到了生活的美好。