甘兰和肉蒸饺的做法(甘兰和肉蒸饺的制作方法)

甘兰和肉蒸饺是一道美味可口的家常菜，在很多家庭都有做的习惯，不仅味道好还非常营养。下面就来详细介绍一下他们的制作方法。

1.准备工作

甘兰、芝麻、姜、葱、酱油、盐、香油等食材

姜、葱洗净后切碎，备用

2.制作肉馅饺子

将肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末和芝麻，搅拌均匀

将饺子皮放在手心，取适量的肉馅放在中间，用手团成饺子的形状

将制好的饺子放入清水锅中，加入适量的水，用大火煮沸后改用中小火继续煮8分钟即可

3.制作甘兰饺子

先将甘兰放入开水中焯水，然后捞出放到冷水中浸泡一两分钟。放入盘中搅拌，让水排干，用厨房纸巾压干水份

将甘兰和肉馅一起放在饺子皮上，按照饺子的形状收口

将制好的饺子放到蒸锅中，大火蒸10分钟即可

4.制作肉蒸饺

把肉馅放在碗里，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末和芝麻，搅拌均匀

在饺子皮上均匀涂上肉馅，保持15~20公斤的压力

将饺子们放入锅中用密封锅蒸30分钟即可

5.其他小窍门

当肉馅太湿时可以加适量的面粉

加入适量的香油可以让饺子更加香脆可口

将蒸好的饺子浸泡在冰水中，可以保持口感和外观的清新

只要按照以上方法制作，甘兰和肉蒸饺相信你也可以轻松搞定。大家不妨试着亲手动手，做一份属于自己的美食！