木耳西兰花的家常做法(木耳西兰花的家常做法)

木耳和西兰花是很常见的蔬菜，它们各有营养，而一起烹饪则更有味道。下面我们来介绍一下制作木耳西兰花的家常做法。

1.材料

木耳，西兰花，蒜，姜，盐，生抽，糖，水淀粉。

2.步骤

将木耳和西兰花清洗干净，焯水备用；

蒜和姜切末，锅中倒油烧热，放入蒜姜末翻炒；

加入木耳和西兰花翻炒，加少许盐调味；

加入生抽，糖继续翻炒均匀；

加入水淀粉收汁即可。

3.注意事项

翻炒的过程中千万不能加水，不然口感会非常差；

蒜和姜要切细，这样可以更好的释放味道；

收汁时可以适量加些水，否则口感会过于浓郁。

4.营养价值

木耳富含植物胶质，可以起到降胆固醇、提高人体免疫力的作用；西兰花则富含维生素C和膳食纤维，有助于增强肝脏排毒能力，促进肠胃蠕动。

5.变换口味

加入瘦肉炒，口感更加鲜美，可以起到增加蛋白质的作用；

加入豆腐丝，口感更加清淡，容易被大家接受。

6.美食搭配

搭配米饭食用，可以吸收到足够的营养；

搭配小米粥，口感更加清淡，适合清汤小菜搭配。

以上就是木耳西兰花的家常做法了，大家按照食谱一步一步来就可以做出美味的佳肴了！