生番薯干的做法(如何制作出口味鲜美的生番薯干)

生番薯干，是使用新鲜的番薯、不添加防腐剂和色素，经过晾晒、烘干而制成的一道美食。它不仅口感酥脆、香甜可口，还有助于促进肠道蠕动，增强人体免疫力。下面是一份详细的制作方法，让大家也可以自制出优质的生番薯干。

1.材料准备

糖、油、水。

2.清洗切片

将新鲜番薯洗净并去皮，切成2-3mm的厚片。

3.备糖水

在大碗中添加3份糖和1份水，搅拌均匀备用。

4.浸泡腌制

将切好的番薯片均匀浸泡在糖水中，腌制4-6小时，直到吸足糖水，浸泡时间不宜过长。

5.油炸热干

将油烧至6-7成热，将腌制好的番薯片捞出沥干水分，放入锅中炸至金黄色，捞出晾凉后即可。

6.烤烘干

将油炸好的番薯片平铺在烤盘上，烤箱预热至100℃，将烤盘放入烤箱，烘干2-3小时，时间视番薯片的厚度和湿度而定。

7.包装储存

待烤干后的生番薯干完全冷却后，即可装袋或放入密封罐中保存，建议放在阴凉干燥处。

以上就是制作生番薯干的详细步骤，大家可以根据口感放心自制。预祝大家制作成功！

虽然生番薯干非常美味，但是也要适量食用。特别是在制作过程中，一定要注意卫生和安全。欢迎大家试试这个健康又美味的小零食。