熏鱿鱼的做法大全家常(家常熏鱿鱼做法大全)

熏鱿鱼是一道口感独特的海鲜美食，不仅外观可爱，还富含丰富的营养成分，是广受欢迎的美食之一。制作熏鱿鱼并不是一件难事，只要准备好材料和工具，遵循正确的做法即可制作出美味的家常熏鱿鱼。

材料准备

制作熏鱿鱼需要准备新鲜的鱿鱼、盐、糖、孜然粉、生姜、大葱、料酒等材料，如果需要上色，还需要红曲粉等。

制作熏鱿鱼

去脏肠、去口器，切花刀，用盐、孜然粉、生姜丝、葱姜片、料酒腌制，腌好后放进锅里焯水，捞出晾凉。将晾凉的鱿鱼均匀地挂在烟架上，均匀地撒上红曲粉，然后点燃熏炉开始熏制，大火熏20分钟，中火再熏30分钟，小火熏制40分钟即可。

注意事项

切花刀时要注意深浅均匀，不要切烂；2、腌制时要腌透，让调料能够渗入到鱿鱼的内部；3、熏鱿鱼过程中要控制好火候，避免熏焦或熏烤不均。

美食推荐

制作好的家常熏鱿鱼可以单独食用，也可以做成其他美食，比如熏鱿鱼卷、熏鱿鱼沙拉、熏鱿鱼蒸蛋等等，非常美味。

存储方法

做好的熏鱿鱼可以放置晾凉后切片装在密封袋里，放入冰箱冷冻保存，也可以用食品保鲜膜包好放在冰箱冷藏室中保存，保质期长达数周。

经典配菜

熏鱿鱼搭配多种配菜都很美味，比如柠檬片、波菜、茶树菇、豆腐干等。还可以根据自己的口味进行搭配，营造不同的口感。

家常熏鱿鱼的制作方法虽然简单，但是非常考验火候和手艺。只有把握好火候，掌握好技巧，才能制作出色香味俱佳的好吃熏鱿鱼。希望大家在制作过程中能够尽情享受美食带来的乐趣。