正宗韩式炒年糕的做法(打造正宗韩式炒年糕)

韩式炒年糕尝起来Q弹爽口，甜辣适中，是韩国餐厅的招牌菜之一。如果你也想在家里制作地道的韩式炒年糕，那么就跟着以下的步骤来吧！

1.选购材料

韩式炒年糕的主要材料有新鲜年糕、胡萝卜、洋葱、葱、肉末、辣酱酱油和糖等。

2.准备工作

将洋葱和胡萝卜切成小丁，葱切段备用；
将年糕用水泡软；
将肉末炒熟备用。

3.炒年糕

在锅中放油，加入洋葱和胡萝卜小火煸炒；
加入肉末，继续翻炒；
加入刚刚泡软的年糕，加入糖、辣酱酱油翻炒均匀；
倒入一点点水，盖上锅盖中火蒸5分钟；
打开锅盖，加入葱段翻炒；
炒至年糕有点微黄即可出锅。

4.蘸料的制作

1勺砂糖、1勺醋、1勺酱油和半勺芝麻油混合即可。

5.食用方法

将炒年糕倒在盘子中，淋上自制的蘸料，最后撒上一些芝麻即可。

6.小贴士

炒年糕过程中要一直翻炒，否则会粘锅；
炒年糕时要适量加水，否则会糊锅；
蘸料的味道可以根据个人口味调整。

以上就是打造正宗韩式炒年糕的全部步骤啦！快快试试看吧！

如果你也尝试过制作韩式炒年糕，欢迎在留言区与我们分享自己的做法和经验哦！

炒年糕不仅可以作为餐桌上的美食，更是代表了韩国人独特的文化与美食。以上的做法，希望能够帮助大家制作出更为地道的韩式炒年糕，满足你的味蕾。