洋葱炒孜然羊肉的做法(洋葱炒孜然羊肉的做法详解)

洋葱炒孜然羊肉是一道口感香润，味道浓郁的美食。羊肉的清香加上孜然的独特味道，再加上洋葱的甜香气，让这道菜品不仅色香味俱佳，也非常适合秋冬季节食用。

1.准备材料

羊肉，洋葱，孜然粉，生姜，大葱，蒜.食用油，盐，糖，酱油，料酒，香醋，花椒粉.

2.羊肉的处理方法

将去除筋膜的羊肉切成小块，用料酒、盐、酱油、生姜、蒜等腌制半小时，使其入味。

3.洋葱的处理方法

将洋葱切成丝状，放在热水中焯水5分钟，去除辣味和残留的气味。

4.炒菜的步骤

锅中倒入油，放入花椒粉炒出香味。2.放入羊肉煸炒。3.放入洋葱丝继续煸炒。4.加入糖、盐、孜然粉、香醋、生抽等翻炒。5.加水至羊肉的1/3处，盖上锅盖煮20分钟。6.开锅之后加入大葱段，再煮几分钟即可上碟。

5.注意事项

洋葱要焯水去辣味。2.炒菜时加水要适量，以免炒出汤味。

6.品尝效果

这道菜品汁多肉香，鲜美可口，浓烈的孜然味让人胃口大开。羊肉的鲜美和孜然独有的清香完美结合。而洋葱和大葱的甜香，更是让菜品的口感更丰富。即使从不喜欢羊肉的人也会被这道菜的美味所征服。

不要错过这道美味佳肴，赶紧试试吧！