五香八爪鱼的做法大全(拥有完美口感的五香八爪鱼家常做法)

五香八爪鱼是一道广受欢迎的中式小吃，不仅外形可爱，口感鲜美，而且热量低，蛋白质含量高，深受年轻人的喜爱。那么，怎样才能在家里做出一道完美的五香八爪鱼呢？接下来为大家介绍一款怎么做好吃的五香八爪鱼家常做法。

准备工作

去皮八爪鱼400克

面粉适量

大蒜、小米椒适量

生抽、老抽、盐、糖、香油、五香粉适量

将八爪鱼剪成碎片

将去皮的八爪鱼洗净，在流水下冲洗干净后剪成碎片。注意，不要剪得太小，否则味道会太重。

加入调料腌制

大蒜、小米椒剁成末，加入少量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、五香粉调匀后加入碎片八爪鱼中均匀搅拌，让每个碎片都能均匀的入味。

裹上薄薄的一层面粉

将均匀腌制后的八爪鱼碎片裹上薄薄的一层面粉，可以使得熟后的口感更加酥脆，外皮更加口感丰富。

放入锅中煎炸至金黄色

添加适量的油到锅中，油热后放入裹好面粉的八爪鱼碎片，煎炸至金黄色时取出放入厨房用纸吸去多余的油分即可。

上色，加入香料

最后连续加入一点点老抽，在八爪鱼外皮刷上一层深色，煮上一分钟左右后，加入适量香料，如麻油、花椒、葱花等，再煮上半分钟即可出锅。

装盘享用

将煎炸好的五香八爪鱼摆盘，可加上适量青红椒切丁作为点缀，最后即可开动，尽情感受最初味道的魅力。

以上就是五香八爪鱼的家常做法的详细步骤，只要按照上述步骤烹制，就能搞定这一美味小吃。欢迎大家尝试，享受美味！

五香八爪鱼，外脆内嫩，香气扑鼻。让我们一起动起来，享受那无限的美食盛宴吧！