菠萝土豆鸡块家常做法(菠萝土豆鸡块家常做法)

菠萝土豆鸡块是一道家常菜，在家里也可以做出餐厅的味道。它的特点是鸡肉鲜嫩，土豆软糯，菠萝爽口，甜酸可口。那么，如何做出口感更香的菠萝土豆鸡块呢？下面分享一下自己的做法和心得，供大家参考。

选料与腌制

选用鸡腿肉，切成小块，方便入味。腌制鸡块时，可以将鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精、姜汁，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

准备菜材

菠萝、青红椒洗净切成小块备用。

炒制鸡块

将腌制好的鸡块过油炸至金黄色，炸制好的鸡块放置于一旁晾凉备用。

炒制土豆和青红椒

姜爆香，然后加入土豆块，翻炒约5分钟左右，期间可加少量盐、鸡精调味，待土豆变软时，加入青红椒块，继续翻炒2分钟左右。

加入鸡块和菠萝块

等鸡块炸好后，加入土豆和青红椒，再加入适量热水，放入菠萝块，翻炒一下即可，关火勾芡。

装盘

将热菜装盘，撒上葱花，美味的菠萝土豆鸡块就做好啦！

总之，制作菠萝土豆鸡块的关键是要耐心，腌制鸡块、炒制土豆慢慢来，才能做出口感更香的菠萝土豆鸡块。希望大家尝试一下，也让家人朋友品尝一下这道美味佳肴。享受美食，享受生活！