姜撞牛奶做法(如何制作美味的姜撞牛奶)

姜撞牛奶是一道受到广泛喜欢的甜品，外酥里嫩的姜汁糖球和绵密醇香的牛奶相得益彰，香浓可口。

1.材料准备

生姜30克

牛奶500毫升

白糖80克

鸡蛋一个

玉米淀粉10克

植物油适量

2.制作过程

准备糖水

在平底锅中倒入适量水，加入白糖，用中火煮至糖溶，不要搅拌，煮出丝状即可。

制作姜汁糖球

将生姜切成细末，加入玉米淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的生姜末取出约1勺，捏成小球状，放入糖水中。

制作牛奶糊

鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子搅拌均匀。

煮姜撞牛奶

将姜汁糖球捞出，沥去水分，放入油锅中炸至金黄。捞出沥去油分后，将牛奶糊放入锅中，中火加热，不断搅拌，防止糊底。待牛奶糊粘稠时，加入炸好的姜汁糖球，继续搅拌均匀即可盛出。

3.口感介绍

姜撞牛奶这道甜品，外层的姜汁糖球酥脆可口，咬开后释放出姜香味道。牛奶糊柔嫩绵密，甜味适中，温热时更能带来舒适的口感。

4.注意事项

制作姜撞牛奶时，糖水要煮到糖溶，不能加水，否则糖溶会变薄。牛奶糊中火小心搅拌，注意糊底和糊中，煮时不宜过久，以保留牛奶的营养成分和鲜香口感。

5.食用方法

等姜撞牛奶煮好后，关火，尽快盛入碗中，可以涂上适量的蜜糖或蜂蜜增加甜度。最后将碗放在温水中，既可以保温又能使味道更加醇厚。

6.健康功效

姜撞牛奶中含有丰富的营养成分，姜可以促进身体新陈代谢，增强抗病能力；牛奶富含蛋白质和矿物质，能补充身体所需营养，增强体力，改善睡眠质量。

享受美食的同时，记得也要注重营养搭配和均衡食谱哦！

现在，您可以自己动手试试制作姜撞牛奶啦！