鲜虾白菜豆腐的做法大全家常菜(鲜虾白菜豆腐的做法大全)

鲜虾白菜豆腐是一道口感清新、味道鲜美的家常菜肴，是许多人都非常喜欢的一道菜品。以下将介绍制作这道菜品所需的材料、做法步骤等。希望大家能够制作出美味可口的鲜虾白菜豆腐。

白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、淀粉、花椒粉、红辣椒。

去肠、洗净备用

去尾，挤压虾身，将虾肉从虾皮中取出，将虾头留下备用。虾肉洗净后加适量盐、花椒粉腌制10分钟，再用清水浸泡30分钟，将泡虾水中的杂质洗净后备用。

白菜切丝备用

洗净的白菜切成长条形状，然后再切成细丝备用。

豆腐切块备用

豆腐切成2-3厘米见方的方块备用。

葱姜蒜切末，红辣椒切段备用

切末，红辣椒切成段备用。

红辣椒

将炒锅放在火上，加入适量的油，烧至6成热后爆香葱姜蒜和红辣椒。

煮豆腐和白菜，加入虾和调料

加入豆腐和白菜一起翻炒，放入适量的生抽、盐、鸡精、味精、料酒和泡虾水，用中火煮热后加入虾肉。

收汁上色，放香菜即可

煮至汁水收干，勾芡后放入香菜出锅即可。

以上就是制作鲜虾白菜豆腐的全过程。希望大家可以动手尝试制作，味道一定会让你大饱口福！

鲜虾白菜豆腐是一道健康营养、口感鲜美的家常菜肴。材料简单，制作简便，健康美味。大家不妨试试制作吧！