黄花菜汤的做法(教你做美味的黄花菜汤)

黄花菜，是一种常见的野菜，有着非常丰富的营养价值。而黄花菜汤则是很多人都喜欢的一道美味汤品。那么，黄花菜汤怎么做呢？接下来，我们就来教你。

1.准备材料

黄花菜300克，猪肉200克，姜片适量，盐适量，料酒适量。

2.清洗处理

把黄花菜放在盆中，加入清水浸泡，泡发20分钟后捞出；
2.将黄花菜的根部和杂质切去，放在盆中加入清水清洗几次；
3.将洗好的猪肉切成小块，放在盆中加入料酒，腌制5分钟。

3.锅中煮猪肉

锅中加入适量水，放入猪肉，煮至汤色变白；
2.捞出猪肉块，丢弃汤面上的浮沫；
3.将沸水冲洗干净，备用。

4.汤底烧制

适量的清水倒入锅中，大火烧开；
2.加入洗净后的黄花菜和姜片；
3.转小火煮30分钟左右，直到黄花菜软烂。

5.调味

将汤倒入碗中，加入适量的盐；
2.用勺子搅拌，让汤和盐混合均匀即可。

6.上菜

将煮好的黄花菜汤装盘，趁热食用。如果想要更加美味，可以加一些葱花和香菜作为点缀。

制作黄花菜汤并不是一件非常困难的事情，只要按照上述步骤进行就可以了。既健康又美味的黄花菜汤，是一道值得一试的家常菜。