糖醋蒜的做法(美味又营养的佐餐利器)

糖醋蒜作为一道非常入口的菜品，不仅味道酸甜可口，而且还有许多的营养价值。经常食用糖醋蒜可以起到预防感冒、增强免疫力等作用。但是很多人并不知道如何制作糖醋蒜，下面我们来分享一下自家制作糖醋蒜的经验。

1.食材准备

制作糖醋蒜需要准备的食材有：大蒜、白醋、糖、盐、生抽。其中大蒜是核心食材，建议选择大蒜头粗、韧性好的品种，这样口感会更好。

2.步骤说明

将大蒜剥皮，用刀在上面轻轻压碎；2.再将大蒜放入锅中，加水煮沸，去掉表面的泡沫；3.煮沸3-5分钟后，捞出放凉；4.将凉后的大蒜放入白醋、糖、盐、生抽等调料混合液中，腌制20分钟；5.最后将腌制好的糖醋蒜装入容器中，用保鲜膜封口，冰箱保存。

3.食用方法

无论是小感冒还是重感冒，糖醋蒜都是不错的紧急止咳之法；2.直接食用：糖醋蒜可以当做下饭菜、小菜，口感酸甜可口；3.加入烹饪：糖醋蒜与肉类、蔬菜一起烹制可以增加料理的口感和味道。

4.注意事项

在腌制过程中，一定要注意调味比例，不要过咸过甜；2.腌制过程中，可以加少量的水，以保证腌制出的糖醋蒜更为嫩滑；3.制作好的糖醋蒜尽量不要放太久，不然口感会变得过软过咸。

5.小贴士

用糖醋蒜调味时，可以根据自己的口味调整比例，增加或减少调料的用量。如果喜欢更辛辣一些的口感，还可以添加一些辣椒、姜片等调料。

6.

自己在家制作糖醋蒜不仅简单，而且健康、美味。在使用糖醋蒜时，不但可以提升菜肴的味道，还能充分享受扶助消化、抵御感冒的作用。这个秋冬季节，不妨自己动手制作一份糖醋蒜，丰富家人的餐饮口味。