砂锅清汤鸡的做法及配料(砂锅清汤鸡的配料及做法)

砂锅清汤鸡是一道养生美食，汤清味美，鸡肉鲜嫩可口，适合各种人群食用。下面为大家介绍一下砂锅清汤鸡的配料及制作方法。

配料

土鸡1只，姜3片，葱1根，党参5-6个，枸杞10-15个，红枣5个，淮山片2-3片，鲍鱼菇适量，盐适量。

步骤一

将土鸡洗净，放入砂锅中，加入清水，水淹过鸡身，放入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时左右

步骤二

枸杞、红枣、淮山片，继续小火煮30分钟

步骤三

鲍鱼菇加水泡发，清洗干净后放入砂锅中，再煮15分钟，调入盐调味即可

小贴士

砂锅清汤鸡的汤要煮得足够浓郁，这样才能发挥出鸡肉的鲜美

土鸡肉质比较嫩，党参、淮山能养心安神、滋阴润肺，其他配料能美容养颜、滋润肌肤

煮砂锅汤时，不要移动砂锅，砂锅越久越能使汤水甜美，鸡肉的味道也更加入味。

做好的砂锅清汤鸡不仅味道鲜美，营养丰富，而且非常适合秋冬季节食用，可以滋润身体，增强免疫力。大家可以试一试哦！