高压锅杂粮饭的做法(附详细介绍)

高压锅杂粮饭是一道健康美味的主食，它采用了多种粗粮，如糯米、小米、大麦等，煮熟后口感绵软有嚼劲，一口下去感觉非常有满足感。而且，用高压锅烹饪，不但能够保留食物的营养和口感，还可以缩短烹饪时间，非常适合快节奏的现代生活。下面我们来看看如何用高压锅制作杂粮饭。

准备材料

糯米、荞麦、大麦、土豆等材料，按照3：3：2：2：1的比例混合起来，淘洗干净，泡水30分钟，大米也要泡水15分钟。

煮粮食

将泡好的杂粮放入高压锅内，加入适量的清水（米和水的比例在1:1.2左右），加少许盐和食用油，搅拌均匀，关上盖子，煮10-12分钟即可。

蔬菜搭配

可以在煮杂粮的同时，加入适量的土豆、胡萝卜等蔬菜，增加营养价值，美味又健康。

调料添加

在煮好的杂粮中加入少许葱花、香菜、酱油、醋等调味料，使味道更加丰富。

煲汤搭配

在煮杂粮的时候，可以用煲汤的方式，将猪骨、鸡骨、海带等放入高压锅内同煮，既可以喝汤，又可以食用杂粮饭，非常营养。

其他品种

除了以上提到的杂粮外，还可以尝试加入黑米、青稞、紫米等，口感和色彩更加丰富。

高压锅杂粮饭是一道营养丰富、健康美味的佳肴。在煮制过程中，要注意材料准备、水米比例、煮的时间等方面。我们可以根据自己的口味加入适量的调味料和食材。相信只要掌握了制作的技巧，便一定能够做出一碗口感绵软、营养丰富的杂粮饭。