酸菜粉丝汤的做法(如何制作美味的酸菜粉丝汤)

酸菜粉丝汤是一道美味可口的汤菜，营养丰富，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合食用。下面分享一下酸菜粉丝汤的制作方法。

1.准备食材

制作酸菜粉丝汤首先要准备好食材：酸菜、粉丝、猪肉、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉等。

2.处理食材

将猪肉洗净后切成丝，加入料酒、盐、味精、胡椒粉腌制10分钟。酸菜洗净切碎备用。姜葱切末备用。

3.烹饪步骤

锅中倒入适量清水，放入葱、姜丝，开火烧开。

将腌制好的猪肉丝放入锅中煮熟捞出备用。

将切好的酸菜放入锅中煮5分钟。

将煮好的粉丝放入锅中煮熟。

将煮熟的猪肉丝放入锅中，加入适量盐、味精、胡椒粉等调料调味。

4.出锅装盘

将煮好的酸菜粉丝汤装盘，撒上葱花即可。

5.温馨提示

猪肉用热水焯水后再腌制，可以使肉质更紧实。

酸菜先焯水可以去掉酸味。

6.

酸菜粉丝汤是一道简单易制作，味道鲜美的汤菜。制作时要注意处理食材的细节，让酸菜、粉丝、猪肉的味道更加浓郁，口感更加丰富。希望大家在家里也能做出一道美味的酸菜粉丝汤来。