拔丝山药的做法英文ppt(附详细介绍)

拔丝山药是一道非常受欢迎的美食，其口感酥脆，甜度适中，非常适合大众口味。这道点心的制作并不难，只要掌握了正确的做法，就能够在家里轻松制作出来。下面就让我们一起来了解拔丝山药的做法吧！

准备材料

首先，我们需要准备一些山药、白糖和植物油。山药要选择肉质厚、新鲜的，以保证口感和营养价值。白糖的用量应该根据自己口味来控制，多放一些甜度会更好。植物油可选用花生油或者菜籽油。

制作山药条

将山药去皮切成长条状，然后放到清水中浸泡30分钟。之后取出沥干水分，用面粉将山药条沾上，出锅前再次沾一次面粉，这样做出来的山药条口感更佳。

制作糖浆

将白糖倒入锅中加水搅拌均匀，开大火烧开。烧到白糖融化后，把火调小，保持中小火煮糖。煮到糖浆颜色逐渐变深而略带深黄色即可。

炸山药条

将沾了面粉的山药条放入锅中油炸，直到表面变成金黄色。待山药条炸好后放置于大碗中，备用。

浸泡糖浆

将糖浆倒入碗中，将已经炸好的山药条全部放入碗中浸泡，待糖浆渐渐浸泡进山药条中后，拿出备用。

拔丝

制作好的山药条浸泡在糖浆中后，把植物油烧热。取一个平底锅，将山药条倒在锅中，随意拉一下山药条，拉出的丝越多就越美味。不要烤太久，否则丝就会变硬。

制作拔丝山药虽然需要一些技巧，但只要掌握了正确的做法，就能够在家中轻松制作出美味的拔丝山药了。希望大家能够学会这道美食，在朋友家庭聚餐时做出好看又好吃的拔丝山药。