天津切糕做法(天津切糕的制作方法)

天津切糕，又名桂花糕，是天津地区的传统小吃之一。它的制作过程非常简单，只需几种材料和简单的工具，即可制作出美味的切糕，成本低廉，食用方便。下面为大家介绍天津切糕的制作方法。

1.材料准备

天津切糕的主要原材料包括：糯米粉、淀粉、水、糖、桂花等。

2.制作步骤

将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀；

将3/4的混合粉倒入锅中，加入适量的糖和少量的桂花，用中小火慢慢加热搅拌成糊状；

糊状材料制作完成后，将剩下的混合粉倒入铺有油纸的容器中，用手抹平；

将糊状材料倒入容器中，用刮板均匀涂抹，并在表面撒上少量的桂花；

上锅蒸熟约15分钟；

切成小块，用芝麻撒在切糕表面即可。

3.注意事项

糊状材料不要煮太久，否则会变硬不易切；

混合粉要均匀，否则容易出现结块。

4.储存方法

天津切糕制作完成后，可放置在密封容器中，保存2-3天即可。

5.口感调整

如果觉得糖分有些多，可以调低糖分；如对桂花的味道不太喜欢，也可以不加。

通过以上介绍，相信大家已经学会了如何制作天津切糕，快来试一试吧！

总之，天津切糕是一道廉价美食，口感糯软、甜而不腻。如果你也是切糕爱好者，可以在家DIY制作，享受自己亲手制作的美食。