鲍鱼冬瓜排骨汤的做法大全家常做法大全(简易家常版鲍鱼冬瓜排骨汤)

鲍鱼冬瓜排骨汤是一道非常营养和美味的汤品，在夏季时喝上一碗清爽解暑，冬季时也可以起到温暖身体的作用。想要做出一碗美味的鲍鱼冬瓜排骨汤，可以参照以下方法：

准备材料

冬瓜半个、排骨500克、生姜5片、料酒适量、盐适量、清水适量。

处理食材

鲍鱼泡发后去除内脏和碎贝壳，洗净备用；冬瓜去皮去瓤切块备用；排骨焯水处理干净备用。

烹调步骤

将焯水后的排骨放入锅内，加入清水和生姜片，开大火烧开后撇去浮沫。

加入适量的料酒烧开，再次撇去浮沫，然后转为小火蒸煮约2小时。

加入冬瓜块，用中火煮十分钟。

加入切块的鲍鱼继续中火煮10分钟，加盐调味。

注意事项

煮排骨汤时，一定要多次撇去浮沫，使汤清爽。

鲍鱼、冬瓜和排骨一起煮可以更好地融合味道，而且非常营养。

小贴士

如果想要提高鲍鱼的口感，可以选择较小的鲍鱼，焯水后再加入汤中，并在煮汤的过程中加入一些鸡精。

以上就是鲍鱼冬瓜排骨汤的做法啦，非常的简单快捷，大家可以在家里尝试着做一下哦！

做鲍鱼冬瓜排骨汤的过程中注重撇沫和火候，香味美味不容错过。