卷心菜火烧的做法大全(美味可口的卷心菜火烧)

卷心菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它不仅口感清爽，而且含有丰富的营养成分。卷心菜火烧是很多人喜欢的一道美食，它简单易做，口感也非常好。下面，我们来分享一下卷心菜火烧的做法。

1.卷心菜的准备

首先需要准备的是卷心菜，我们要将其清洗干净，去掉叶子，只留下白色部分。

2.调制肉馅

将猪肉洗净后剁成肉泥，加入姜末、植物油、鸡精、胡椒粉、盐等调料拌匀。肉馅搅拌时要用手用力搓至水分充分渗入肉里，以确保肉烧出来口感更加香醇。

3.火烧饼皮的制作

5的比例和成面团，稍微醒发5-10分钟。将面团搓成细长条，再将其切成中等大小的饼皮。把肉馅分别放在火烧饼皮上，包成半圆形。

4.清炸火烧饼皮

锅内倒适量油，烧至五成热，将已包好的卷心菜火烧饼放入锅中，用中小火炸制，途中翻炸，双面金黄即可捞出。

5.卷心菜火烧的常见变化

卷心菜火烧的做法虽然并不复杂，但是在制作的过程中仍然有很多可以调整的地方。比如可以将卷心菜和猪肉混合起来一起炸制，这样更加鲜美可口；也可以在包馅的时候加入些许香菜、葱末等调料，口感更佳清新爽口。

6.吃卷心菜火烧的小贴士

想吃到更加美味可口的卷心菜火烧，需要注意一些小细节。比如在调制肉馅的时候一定要调味全面，以免烧出来的卷心菜太单调；在炸制火烧饼皮的时候一定要掌握好时间和火力，以免变成焦黑色。

以上便是卷心菜火烧的做法和小贴士了，各位美食爱好者不妨试着动手制作一下，享受美食带来的满足感吧！