蜜长糕做法(一步一步来哦)

蜜长糕是一道古老的传统糕点，起源于广东地区。它以黄糯米粉为主料，加入糖和蜜，再蒸熟而成。外观光滑，口感Q软，香甜可口。在亲友聚会、年节喜庆时都是必备的点心之一。如果你对蜜长糕感兴趣，那么今天就跟着我一起学习制作方法吧！

1.材料准备

山竹膏、白砂糖、水、蜂蜜。

2.糕料制作

先将黄糯米粉倒入容器中，加入山竹膏，用搅拌器搅拌均匀。

在另一个容器中，加入适量水和白砂糖，搅拌均匀，待白砂糖溶解后加入搅拌好的糯米粉糊中。

用小火加热，不断搅拌，等到糕料出现粘性，就可以加入一定量的蜂蜜了。

3.烤制步骤

烤盘内抹上一层薄油，用筷子将一部分制好的糕料铺到烤盘中。

用锅盖或锅铲放在烤盘上面，加入适量的清水蒸制。大约20分钟左右即可取出。

待蜜长糕冷却后可以用切割成小块，放在碟子上，摆上几片水果和薄荷叶，十分美味。

4.小贴士

烤盘可以用铝箔或者锡纸包裹，这样会更加美观。

切割蜜长糕时，可以用清水润湿刀口，避免粘连，也容易切割。

粘糕不能多加蜂蜜，蜂蜜不能加过多，因为不易凝固。

5.汇总

用黄糯米粉，白砂糖以及蜂蜜作为主要原料，再加上山竹膏等辅料来烤制出美味可口的蜜长糕。做法虽然稍稍麻烦，但是烤制出的蜜长糕色香味俱全，在吃的口感上也是格外Q软，不管是亲友聚会还是年节聚餐，蜜长糕都是必备点心之一。通过食材的处理，还可以增进人体的营养摄入，是营养丰富的传统糕点。希望大家也能试着来做一下，制作过程中记录下自己的心得和感受。