粉煎冬瓜的做法大全(粉煎冬瓜的做法大全)

冬瓜，不仅营养丰富，也是夏日清凉的好选择。冬瓜的食用方法有很多，今天就为大家介绍一种特别的方法——粉煎。

1.挑选冬瓜

选择外形完整，表皮洁白，没有裂口糙糙的冬瓜。另外，最好选择比较小的冬瓜，口感更加鲜嫩。

2.切口并去皮

将冬瓜切成块状，去掉表皮，然后将其对半切开，再用小勺将瓤挖出。

3.加入调料

将冬瓜块放在大碗中，在上面撒上一些黄酒、盐和胡椒粉，并轻轻揉捏，让调料渗透到冬瓜内部。

4.涂抹粉

放入刚才挖出的冬瓜瓤，再将其涂上薯粉。粉要涂得比较厚，但不要太厚。

5.煎炸

将平底锅加热，加入适量油，烤至油热。将涂上粉的冬瓜放入锅中，中小火煎炸。当一面变黄后，换另一面继续煎。直到两面金黄色。

6.上桌

最后将煎好的冬瓜放在碗中，浇上热汤，撒上一些虾米和葱花作为配菜。开动！

这就是粉煎冬瓜的做法啦。将冬瓜与薯粉相结合，口感更加嫩滑，美味可口，再加上清汤搭配，更是清爽解腻。可以说是夏日不可或缺的一道清凉佳肴。

记住，做好冬瓜前要先把冬瓜选好了，削皮刀也不能少，调料也要适当，这样才能制作出美味的粉煎冬瓜。