鲜贝蒸蛋的做法(自家最爱的早餐)

鲜贝蒸蛋是吃过不少蒸蛋打造出来的一种美食。这道菜看似简单，其实难度并不低，关键在于煮蛋后沉淀出蛋清，并且要把鲜贝和蛋混合均匀，才能让蛋香和鲜贝的鲜味融合。下面将详细介绍如何制作鲜贝蒸蛋。

1.准备材料

洗净的鲜贝3个、葱花、盐、鸡精、料酒、清水、蚝油各适量。

2.制作鲜贝

将洗净的鲜贝放入沸水中焯烫1-2分钟，煮熟捞出，切成小丁备用。

3.打蛋

将3个鸡蛋打入碗中，加入少量葱花、盐、鸡精和料酒，打散成蛋液。

4.混合材料

将切好的鲜贝丁放入蛋液中，加入少量水搅拌均匀，再加入蚝油搅拌，至所有材料充分混合。

5.上蒸锅蒸制

在碗上盖一层盖子，放入已热好的蒸锅中，用中火蒸制10分钟左右，待蛋凝固即可取出。

6.调料品尝

将蒸好的鲜贝蒸蛋取出，撒上适量葱花搭配少量醋即可食用。

鲜贝蒸蛋色香味俱佳，口感细腻，受到了很多人的喜爱。无论作为早餐还是下午茶都非常适合。只需要几步简单操作，家庭厨房也能轻易做出这道美味佳肴。