红烧鱿鱼卷的做法(如何用最简单的步骤做出红烧鱿鱼卷)

红烧鱿鱼卷是一道十分美味的海鲜料理，透过红亮的汁汁、滑嫩的鱿鱼，让人看了就垂涎三尺。但是，你知道吗？其实做出一道美味的红烧鱿鱼卷并不困难。只要掌握了正确的做法，就能在家中享受到这道美味佳肴了哦！下面就来为大家介绍一下，到底应该怎样去制作红烧鱿鱼卷吧！

1.选购材料

第一步，选购优质的鱿鱼。购买时，要选择外表鲜艳、触摸柔软的新鲜鱿鱼。如果有味道，则说明并不新鲜。

2.清洗鱿鱼

将鱿鱼洗净，去掉内脏和头足，将卷体切开成长条。

3.调制酱汁

醋、糖、盐、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶等各种调味品放入碗中调制，搅拌均匀待用。

4.炒鱿鱼

开火，将炒锅加热，放入油，把葱姜蒜爆香，待香味散发出来时，将鱿鱼卷放入炒锅中，快速翻炒数秒，让鱿鱼表面金黄酥脆。

5.加入酱汁

倒入事先调制好的酱汁，中火将酱汁烧开后，将鱿鱼卷煮至汁汁收浓，鱿鱼呈现出红亮的颜色。

6.起锅装盘

待汁汁变浓稠，鱿鱼卷变得酥嫩香甜，即可起锅装盘，配上米饭或面条，美味简单，十分诱人。

制作出美味可口的红烧鱿鱼卷，真的没有设想中那么难。不妨在空闲时间，跟着上述步骤一步一步试做，相信你也能做出丝丝入味的红烧鱿鱼卷！