猪肝炖杞子的做法(猪肝炖杞子)

猪肝是一种很好的补血食材，搭配杞子则有滋补肝肾的作用，二者一起炖成一道菜，味道鲜美又营养丰富。下面就来介绍一下猪肝炖杞子的制作方法。

1.准备材料

杞子、枸杞、花椒、姜片、大葱、生抽、料酒、盐、清水。

2.处理猪肝

用刀切开猪肝，在凉水中浸泡30分钟，去除血水和腥味，然后切成大块。

3.炒制香料

开火，倒入适量油，加入姜片、葱段、花椒等香料，炒至香气四溢。

4.煮猪肝

将处理好的猪肝加入锅中，加入清水，水量不要过肝块，放入料酒、生抽、盐，大火烧开后转小火慢慢炖，约炖30分钟至猪肝变软熟。

5.加入杞子

将处理好的杞子加入锅中，继续小火炖10分钟左右，让杞子的味道融入猪肝中。

6.上盘装盘

将炖好的猪肝和杞子捞出，装盘，再用锅中剩余的汁水淋在上面即可享用。

以上就是猪肝炖杞子的制作方法，简单易学，大家可以试试哦！

猪肝炖杞子营养丰富，口感鲜美，是一道很适合家庭食用的菜品。制作方法简单，食材易于购买，希望大家可以试一试哦！