茴香干黄豆的做法(茴香干黄豆的制作方法)

茴香干黄豆是一道美味兼具营养的小吃，它的制作方法也并不复杂。以下是茴香干黄豆的做法。

1.准备工作

黄豆300克

干茴香适量

盐适量

葱末适量

姜末适量

2.豆浆制作

将黄豆泡水2-3小时，然后放入豆浆机中加水打成豆浆。

将豆浆过滤掉渣，洗净干净豆渣备用。

3.煮豆腥

将豆浆倒入锅中，开火煮沸。

煮沸后转小火，不断搅拌避免粘锅。

煮至豆浆浓稠（大概要将豆浆煮两个小时）。

4.制作干豆腥

将煮好的豆腥均匀地涂在豆渣上，放在通风的地方晾干（至少要晾干3-5天）。

干豆腥风干后用刀切成小块备用。

5.炒制茴香

将适量的茴香放入锅中炒香。

炒香后将茴香装入容器备用。

6.烤制干豆腥

将干豆腥块放入烤箱中，烤制20分钟左右。

烤制出来的干豆腥要呈金黄色，有些许酥脆感。

7.调制茴香干黄豆

将烤好的干豆腥块和炒好的茴香混合在一起。

然后加入少量盐、葱末和姜末，全程颠勺翻炒即可。

这样一道美味又营养的茴香干黄豆就做好了。这道小吃不仅可以作为零食，还可以作为下饭菜搭配。赶快试试吧！

茴香干黄豆制作过程虽然有些许繁琐，但是制作出来的小吃味道十分美味，营养丰富，值得尝试和分享。