瘦肉面粉鸡蛋饼的做法大全(快速制作可口的瘦肉面粉鸡蛋饼)

瘦肉面粉鸡蛋饼是一道十分简单易学的家常菜，而且味道非常下饭，适合孩子与老人食用。下面就跟着小编一起来学习制作瘦肉面粉鸡蛋饼的方法吧！

准备材料

鸡蛋、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、油

制作面糊

将适量的面粉加入水中，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌至无颗粒状态。放一点盐，继续搅拌均匀，可以加入适量油，以免饼粘连。

炒制步骤

将肉末切成小块，加入切碎的葱与姜，放一些盐、胡椒粉、生抽拌匀，备用。

平底锅加热，将油倒入锅中加热，热油后放入肉末翻炒，直到变色成熟。

将炒好的肉末撇出放在容器中备用。

做饼的时候，将平底锅用中火加热，把面糊放入锅中，快速旋转将面糊摊成饼状。

煎至两面金黄即可装盘。

美食小贴士

如果加油量过多，煎出的饼容易粘连，其它的做法就很难实现。

如果面粉松散，煎出来的饼很容易破碎，配料更容易掉出来。

煎饼的时候可以放一些小葱丝，口感更加香脆可口。

多样变化

可以用糯米粉、山药粉代替部分面粉，制作口感更加Q弹的饼。

将葱姜改成洋葱，马铃薯切成小块加入调味炒制，制作出可口的洋葱马铃薯瘦肉饼。

可以将肉末炒熟之后，加入适量蔬菜比如胡萝卜丝、豆芽等，翻炒均匀后摊成饼状，味道更加美味。

相信通过本文的介绍，大家已经学会了制作可口的瘦肉面粉鸡蛋饼了。尝试不同变化，您将会得到更多美味的组合。