豆腐炸丸子的做法(附详细介绍)

豆腐炸丸子是一道美味健康的家常菜，也是素食者的一道美味佳肴。相信很多人都尝试过这道菜，但是它的做法还是有一些技巧的。下面，就让我们来看一看豆腐炸丸子的制作方法吧！

原材料

制作豆腐炸丸子所需原材料有豆腐、葱、姜、蒜、面粉、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、酱油等。

制作过程

姜、葱切末备用。将豆腐块放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、面粉、淀粉和适量水拌匀，调成糊状。锅中倒菜油，烧至五成热，将豆腐糊用勺搅拌均匀，慢慢倒入锅中，用勺子搅拌成小丸子状，炸至金黄色捞出。锅中留少许油，爆香姜蒜末，加水、盐、胡椒粉、鸡精、酱油烧开，放入丸子煮5分钟，撒上葱花即可。

健康营养

豆腐富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防肥胖等作用，是一种非常健康的食品。而且，豆腐炸丸子制作过程不需要用很多油，比较健康。

口感特点

豆腐炸丸子口感鲜美，香味四溢，丸子口感松软，入口即化，非常适合家庭食用。

食用方法

豆腐炸丸子口感松软，味道浓郁，非常适合搭配米饭或者面条一起食用。

注意事项

在豆腐糊中加入水时不能太多，太多的话会影响丸子的口感；炸制豆腐丸子时火候要适当，太旺容易炸散，太小容易生水；建议使用高筋面粉，可以让丸子口感更好。

豆腐炸丸子制作简单，口感鲜美，又健康，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。但是，在制作过程中，需要注意一些基本的细节，才能做出口感松软、味道浓郁的豆腐炸丸子。希望大家在制作的时候可以参考以上的方法，制作出属于自己的豆腐炸丸子。