东北大辣片做法(手抓饼伴随的东北大辣片做法)

手抓饼和东北大辣片是东北人最爱的一道小吃组合，手抓饼有种饱满的口感，而东北大辣片则是辣中带酸，能给每一个品尝者留下深刻的印象。

1.准备食材

大米粉250克，开水120克，姜末5克，蒜末5克，辣椒面30克，醋10克，生抽10克，花椒粉5克，熟芝麻5克，食盐5克，油适量

2.热水调浆

将大米粉放到一个大碗中，慢慢倒入开水，不断地搅拌均匀，直到形成一个类似于面团的状态。

3.加入其他调料

葱蒸馏液等和粉浆混合，搅拌均匀。

4.面团搅拌

将面团揉成长条式，搓成小拇指大小的细条。

5.烤制

将细条用手轻轻搓扁，放在加有油的平底锅中，小心烤制，烤至金黄色。

6.调味

烤好的东北大辣片放到大碗中，加入蒜末、姜末、醋、生抽、花椒粉、芝麻粉、盐、红油辣椒酱搅拌均匀。

7.品尝

最后，你可以边品尝边添加自己喜欢的调味品，比如切碎的葱花、香菜等，翻炒即可食用。

东北大辣片是一道既辣又酸的小吃，口感鲜美，是东北人最爱的美食之一。它不仅适合与手抓饼一起享用，也可以搭配其他主食品尝，制作方法简单，您完全可以在家中尝试制作，感受这道美食的魅力。