自制坚果糖的做法(自己动手做坚果糖最简单的方法)

坚果糖是一种健康的零食，融合了坚果的营养价值及甜味，非常适合用于办公室或学校里的小食品。你可以自己动手做，不需要太多的材料和步骤，只需要坚果、蜂蜜和淀粉即可，走进厨房，学会如何制作坚果糖。

1.准备工作

首先，选好自己喜欢的坚果，可以选择各种不同的坚果，如核桃、腰果、杏仁等。然后，通过加热等方式烤干坚果，以使其保持天然坚果营养，真正的美味。

2.材料准备

在坚果烤制的同时，准备好其他材料，蜂蜜、淀粉等。蜂蜜的甜度可以根据自己的口味来调整。淀粉可以将蜂蜜倒入锅中煮沸，使其变成糖蜜。混合物煮沸的过程中需要一直搅拌。

3.混合坚果和糖蜜

将烤干的坚果和糖蜜混合在一起，直到坚果完全覆盖在糖蜜中。这个过程中，需要不断搅拌混合，以避免糖蜜燃烧。

4.炉中煮熟

将混合物放入适量的铝箔纸或烤盘中，放入焗炉或烤箱中。建议煮制时间20至25分钟，然后取出检查坚果糖是否已全部结固。

5.冷却时间

再切成适当的块或条，放到室温下自然冷却，自然冷却之后，坚果糖就呈现出黄色的外观，具有很高的营养价值，香甜可口。

6.存放坚果糖

将坚果糖放入密闭容器中，储存，以保存它的新鲜和口感。

自制坚果糖比购买的坚果糖更加健康、美味。跟随上述步骤，你也可以在家中轻松制作出自己的健康小零食！

过多糖浆造成的过度沉淀将使硬糖厚并导致开裂。如果淀粉糊的胶粘度太高，则会使混合物变得更加难以煮沸，以及硬化过程更难控制。