蒜苔木耳炒鸡蛋的做法(蒜苔木耳炒鸡蛋的简单做法)

蒜苔木耳炒鸡蛋是一道健康美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且非常简单易做。下面将为大家介绍具体做法。

1.选择材料

选择鸡蛋时可以挑选新鲜、鸡蛋壳完整、形状圆润的鸡蛋。

选择蒜苔时可以选取鲜嫩爽口、表皮油亮无损、青白均匀的蒜苔。

选择木耳时可以挑选干净差异度比较高，大颗、水发后补水不多、口感脆嫩的木耳。

2.准备工作

鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、水或牛奶搅拌均匀。

蒜苔去根，洗净切成段，木耳撕成小块待炒制时下锅。

3.煮制蒜苔

热锅凉油，油热后放入蒜苔，炒制至蒜苔变软。

4.加入鸡蛋

待蒜苔变软时，把鸡蛋液倒入锅中，记得要不停搅拌，翻炒均匀至蛋黄熟透即可。

5.放入木耳

把炒好的鸡蛋蒜苔装盘后，新加木耳，翻拌均匀即可。

6.调味

最后可以根据自己的口味调整味道，一般加入适量酱油，翻拌均匀即可。

蒜苔木耳炒鸡蛋是一道香气四溢，味道鲜美的美食，美味可口，而且有很多的营养价值，科学家们还发现，蒜苔和鸡蛋有很好的搭配，可以有效维护我们的健康。相信通过这个简单的方法，大家可以轻松地在家制作出一道健康好吃的蒜苔木耳炒鸡蛋。