酱藕块咸菜的做法(酱藕块咸菜的制作方法)

酱藕块咸菜是一道颇为受欢迎的家常菜，它既香又脆，还带着一丝丝微微的酸味，口感非常好。以下是它的制作方法。

1.材料准备

酱藕块咸菜的制作需要准备白萝卜、大蒜、小米辣、盐、酱油、花椒等食材。

2.做法步骤

将白萝卜去皮切成细丝，藕切块。

将藕块和白萝卜放入食品袋内，加入适量盐，搓揉腌制30分钟至1小时。

将大蒜、小米辣剁成末。

锅热后倒入少许油，煸炒花椒，放入腌渍好的白萝卜和藕块，翻炒均匀。

加入酱油，翻炒至入味，加入辣椒末拌匀即可。

3.调味方法

制作时可以根据自己口味添加调料，调料的种类和用量根据个人口味而定。

4.注意事项

腌制的时间要长一些，最好是腌制1小时。

炒制时一定要翻炒均匀，入味才会更加透彻。

5.保存方法

酱藕块咸菜可以放置冰箱中，存储时间为1-2周。

6.食用方法

酱藕块咸菜可以当作饭菜的配菜，口感鲜美可口。

以上就是酱藕块咸菜的制作方法及注意事项，大家可以根据自己口味烹制，享受美味佳肴！