碗糕的做法 大全(碗糕制作全攻略)

碗糕是一道很普通的传统小吃，特别流行于山东一带，也在其他省份有很多爱好者。虽然效果并不特别惊艳，但越来越多的年轻人喜欢在家里自己动手制作。如何做才能做出可口的碗糕呢？这里提供了一份全面且易于掌握的碗糕制作攻略。

1.材料

棕榈油、白糖、鲜酵母、水

2.步骤1

将一小块鲜酵母用温水调开，逐渐加入马蹄粉，揉成软团，发酵后分成若干小粒子。

3.步骤2

将粒子稍稍放松，取适量搓成圆形，在棕榈油中滚一圈后沾上白糖，再放入碗里加些水蒸制即可

4.步骤3

用大火蒸约15分钟即可出锅，静置放凉后即可看到浅黄色、松软有弹性的碗糕

5.步骤4

碗糕可加上自己喜欢的调味料，比如沙丁鱼、鸡蛋、汤料等，作为一道美味又营养的餐点。

6.注意事项

发酵期间要在温暖的地方；
小粒子要均匀大小，不要太大；
蒸锅内水要充足，不要让锅空烧。

7.小贴士

可以把粒子揉成柿子状、圆柱状或椭圆形之类，多种外形，可视个人兴趣和娱乐效果而定，为食客带来丰富的视觉体验。

经过这样简单的一些步骤，相信大家都能做出来松软有弹性的碗糕了吧！那还等什么呢？快快来DIY你的碗糕，分享你的甜蜜时光吧。