山东粉条肉丁大包子的做法大全(赶紧学做山东粉条肉丁大包子吧)

山东粉条肉丁大包子，是一道非常传统的山东特色小吃。粉条口感细软，肉丁爽滑鲜美，大包子热气腾腾，香味扑鼻。今天，我们就来一起学习这道美食的制作方法吧。

准备材料

制作山东粉条肉丁大包子需要的材料有：

面粉500克，水270毫升，30克酵母；

猪肉丁500克，酱油、姜、葱、盐、白胡椒粉、淀粉适量；

粉条200克，水适量；

猪油适量。

制作面团和馅料

酵母用温水发酵，加入面粉揉成面团，放置一小时；

酱油、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、淀粉混合拌匀，做成猪肉馅；

准备粉条

将粉条放入锅中加水煮软，捞出沥干，切成小段；

锅中加入猪油，粉条翻炒均匀，备用；

包子制作

面团揉成均匀的面团后分成小份，擀成面皮；

将馅料和粉条混在一起做成馅料；

把馅料放到面皮中心，用手拍成包形，蒸15分钟即可。

调制蘸酱

醋、姜末、蒜末、香油、糖、辣椒油、鸡精混合在一起调制成蘸酱。

关注细节

面团的发酵时间要控制好，不能过长过短；

擀好的面皮要薄厚均匀，要注意不要破损；

馅料中的猪肉要拌匀，不可以有块状出现，这样包出来的包子才会口感好。

通过以上制作步骤的讲解，相信大家已经掌握了山东粉条肉丁大包子的制作方法了吧。快亲手试试吧，品尝美味的大包子带来的满足感吧。