广式蜂巢糕的做法(学习广式蜂巢糕的做法)

广式蜂巢糕，又叫作“蜜蜂糕”，是一种广东地区的传统甜点。糯米、糖、鸡蛋等材料制成的蜂巢状糕点，酥香软糯，甜度适中，深受广式糕点爱好者喜爱。

1.选材要点

蜂巢糕的制作材料较为简单，选用的主要食材有糯米粉、白糖、鸡蛋和水。在选用材料时，尤其需要注意糯米粉和水的比例，以免影响成品的口感。

2.制作步骤详解

制作蜂巢糕的步骤包括：1.将糯米粉、白糖和鸡蛋混合搅拌；2.分次加入水，搅拌成糊状；3.倒入平底蒸盘中，进行蒸熟；4.熟后待凉，切成蜂巢形状。

3.技巧提示

制作蜂巢糕需要注意的技巧有：1.蒸的时候不要开盖；2.成品时可以根据个人喜好，淋上蜜糖或喷上植物奶油增加口感。

4.口感品鉴

广式蜂巢糕的口感表现在软糯韧性、香甜绵密，能够让人感受到糯米的细腻口感。

5.精美搭配

蜂巢糕十分适合与咖啡或奶茶一起品尝，也可以配上一些鲜果或炼乳来增加层次感。

6.经典变化

蜂巢糕可以进行不同变化，比如在糕皮上淋上巧克力酱或者放上一些水果鲜点缀，展现更多的创意魅力。

总之，学会了广式蜂巢糕的做法，我们可以在家中轻松为自己和亲朋好友制作这样一道美味的糕点，让味蕾得到更多的满足。快来尝试吧！