葫芦炒肉做法 m.meishij.net(mmeishijnet教你做葫芦炒肉)

葫芦炒肉是一道美味可口的经典家常菜，它不仅营养丰富，而且做法简单，深受广大人民群众喜爱。m.meishij.net为我们提供了一道简单易学的葫芦炒肉的做法，让我们一起来学习它吧！

1.材料准备

瘦肉、洋葱、生姜、大蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、食用油等。

2.葫芦处理

将葫芦清洗干净，去掉外皮，切成块状，挖出里面的瓤，一定要把瓤挖净，否则会影响口感。

3.肉类处理

将瘦肉切成小丁，加入生姜、酱油、料酒、盐、糖拌匀，腌制20分钟，锅中倒入沙拉油，起锅烧热，放入肉丁煸炒，至肉变色后盛出。

4.葫芦爆炒

大蒜切末备用，锅中留少量油，烧热后下洋葱末煸炒，加入大蒜末继续炒香，放入葫芦块爆炒，最后倒入肉丁，加鸡精调味后出锅。

5.口感调整

如果觉得口味不够可以根据个人口味加入味精等调味品，也可以加入一些香菜碎增加口感。

6.小贴士

为了提高肉质的鲜嫩口感，可在腌肉时加入适量的淀粉，这样肉质就会更加鲜嫩。炒菜的火候也很关键，炒的时间太长会影响口感，如果时间太短会导致葫芦炒不熟。

通过上述步骤，我们就可以在家中轻松地做出一道美味可口的葫芦炒肉啦！快来试试吧！