肉馅有啥好吃的做法(肉馅的几种特别做法)

肉馅是我们经常会使用的食材之一，它的特点是价格便宜，又简单易得。但是，对于肉馅的制作，很多人可能只是简单地把它用油炒一下再配上些蔬菜，实在是浪费肉馅的多种变化方式。下面我们来介绍几种特别的肉馅做法，让你品尝不同的美味。

1.煮肉丸

肉丸是肉馅的常见做法，制作肉丸用料简单，一般配以面汤或煮熟，口感鲜美。有些人还会在肉丸里加入虾皮、蟹肉等配料，做出海鲜肉丸。另外，在鲍鱼、松茸等高档食材中也有肉丸的做法。

2.搭配水饺

在北方，水饺是冬季餐桌上必不可少的食品之一。肉馅是水饺里最重要的配料，而肉馅的味道也决定了水饺的好坏。除了将肉馅做成水饺的必要配料之外，有些人还会在馅里加入生菜、虾肉、鱼肉等搭配饺子，营养也更加丰富。

3.制作肉酱

有些人做火锅时，会用到肉酱，肉酱的做法与肉馅基本一致，不过需要多加配料，多炒一下，使其变得浓稠。除了火锅之外，肉酱也是炒饭、炒面的重要材料之一。

4.馅饼

馅饼是一种把肉馅转换成的小食，食用方便，口感酥脆。在中国的很多地区，馅饼是当地的传统美食，如山东的葱油烙饼、江苏的月饼等，都属于馅饼类。在馅饼中，常常会加入蔬菜和其他配料，让食用更加丰富。

5.制作荷包蛋

荷包蛋是一道十分简单的家常菜，它的特点是肉馅包裹着煎熟的鸡蛋。在做荷包蛋时，肉馅需要经过腌制后，用手揉成薄片包住蛋黄和蛋白，然后放入油锅中煎至稍微焦黄即可，口感鲜美。

6.制作肉饼

肉饼是一种将肉馅加入鸡蛋液、淀粉、面粉等调味料搅拌后，再加入某些料理，如酱油、盐、糖等，在油锅中煎制而成的一种小食。肉饼通常可以搭配米饭食用，也可以做成三明治，更可以做成整块的大肉饼，然后再切成小块吃，口感肉嫩味美。

以上就是肉馅的几种特别做法，希望可以在馋嘴的同时，了解更多关于肉馅的食用方式。