水煮虾做法大全家常做法(让你做出家里最爱的口味)

水煮虾是中国川菜中的一道经典菜品，因其口感脆嫩、味道鲜美、做法简单而备受喜爱。而如何做出一道口感鲜美、健康又美味的水煮虾呢？下面为大家介绍一些水煮虾的家常做法。

1.原汁原味的传统水煮虾

传统水煮虾做法简单，选好新鲜的虾煮开，用清水浸泡10分钟左右，再加入适量的盐、料酒、姜片，另外准备好豆芽菜、葱姜蒜末，干辣椒等材料，热锅热油爆香，再倒入适量高汤，炒匀后加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉等调味料，再将煮好的虾放入，加入芹菜、青蒜等蔬菜，最后撒上葱花即可。

2.清爽可口的冷水煮虾

相比传统水煮虾，冷水煮虾更适合夏天享用。将虾煮熟后捞起过冷水，水尽清凉爽口，调料仍旧以高汤为主，加入盐、糖、醋、姜蒜末、葱花和香菜碎即可。

3.椒香麻辣的麻辣水煮虾

麻辣水煮虾需要准备花椒、干辣椒、生姜、大葱、豆瓣酱、辣酱等材料，先将虾煮熟备用。然后热锅冷油爆香花椒和干辣椒，加入生姜、大葱炒香，加入豆瓣酱、辣酱煸炒出香味后再倒入高汤、盐、糖、醋等调味料，最后加入煮好的虾、豆芽菜、葱花、香菜和蒜末，煮至虾肉变色即可。

4.圆润鲜香的蒜蓉水煮虾

蒜蓉水煮虾做法简单，将虾煮好后过冷水，再加入泡过水的蒜末、姜末、盐、糖、味精调味，加入热油爆香后倒入适量高汤，稍微搅拌一下，加入青蒜段即可。

5.口感有嚼头的干锅水煮虾

干锅水煮虾需要用干锅煮制，虾肉入锅翻炒一下，加入毛豆、土豆块或笋片等蔬菜，同时放入高汤和调味料，最后放入少量淀粉和煮好的面条一起翻炒即可。

6.酸辣开胃的酸辣水煮虾

酸辣水煮虾适合爱吃口感酸辣的朋友。做法简单，将虾煮好后过凉水，准备好酸辣汤底，加入豆芽、木耳、豆皮等蔬菜，煮至蔬菜变软后，加入虾、葱花等调料即可。

以上就是水煮虾做法大全的介绍，不同的做法可以根据个人口味自由搭配，喜欢的朋友可以尝试一下哦！