番茄酱鱼的做法(美味番茄酱鱼的做法)

美食爱好者们一定对番茄酱鱼这道菜非常喜欢吧。它的甜酸口感以及鱼肉的鲜美让人一吃就难以忘怀。那么，如何才能制作出一道完美的番茄酱鱼呢？下面将介绍番茄酱鱼的具体做法。

1.准备材料

500克

3个

半个

适量

适量

盐，糖，料酒，生抽，老抽：适量

2.准备鱼肉

将鱼肉去皮，洗干净，腌制15-20分钟左右，加入料酒、生抽、盐等调料腌制，可以让鱼肉更加入味。

3.准备番茄和洋葱

将番茄洗干净，切成小块，备用。洋葱也要洗净，切成片状，备用。

4.炒鱼肉

锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜炒香，加入鱼肉煎炒至鱼变色并煎至两面金黄时，将鱼肉放在碗里备用。

5.炒番茄和洋葱

锅中加入适量的油，再加入洋葱翻炒至稍微变色，加入番茄继续翻炒，等到番茄汁出来时，加入适量的番茄酱及适量的盐和糖，继续翻炒至汁浓稠，呈现出红色的颜色。

6.烹饪番茄酱鱼

将步骤三中备好的鱼肉放到步骤四中的锅中，翻炒均匀，等到鱼肉裹上番茄酱，就可以开始翻炒了，为了让鱼肉入味，可以继续煮一会儿，直到鱼肉充分吸收汁液，表面呈现出浓郁的番茄色即可出锅。

7.美味上桌

将焦香的番茄酱鱼盛出来，加上适量的葱花和香菜，就可以享受美味的番茄酱鱼啦！这道菜不仅色香味俱佳，还可以增加人体的免疫力，令人垂涎三尺。

番茄酱鱼的做法虽然看上去比较简单，但是要制作到完美却要经过不少的细节处理。不过只要遵循上述步骤，认真制作，就能制作出一道非常地道、美味的番茄酱鱼了。