炸油饼的做法(学做炸油饼)

炸油饼是一种非常普及的小吃，也是很多人喜欢的美食之一。那么，炸油饼怎样做呢？下面我们就来学做炸油饼。

1.原料准备

炸油饼的主要原材料包括：面粉、油、盐、鸡蛋等。首先准备好所有的原材料，以备用。

2.制作面团

盐、鸡蛋和适量的水混合均匀，揉成面团，醒发半小时左右。

3.调制酱料

花椒粉、蒜蓉、生抽、老抽、香醋和糖混合在一起，搅拌均匀成为酱料。

4.制作油饼

在面团上撒上一层干面粉，揪下一小块，搓圆，擀成小饼子，放入锅中煎至金黄色，煎熟后放在纸巾上吸干油分。

5.加入酱料

煎好的油饼上涂上制作好的酱料，撒上葱末即可。

6.小贴士

面团揉好后需要醒发半小时左右，这样煎出来的油饼会更松软。

油饼煎的时间不宜过长，需要煎至两面金黄色即可。

炸油饼的做法很简单，只需要准备好原材料，制作面团、调制酱料，煎制油饼后加入酱料，并撒上葱末即可。喜欢炸油饼的朋友们可以试着自己在家里动手做一做。