猪蹄红烧萝卜的做法大全家常做法(营养丰富又好吃)

猪蹄红烧萝卜是一道非常传统的家常菜，以猪蹄和萝卜为主要材料，加入多种调料烹制而成。这道菜色香味俱佳，营养价值极高，在冬季的时候更是备受欢迎。但对于初学者来说，可能不知道如何做才好吃。因此，本文将为大家介绍猪蹄红烧萝卜的家常做法大全，教你如何轻松做出一道美味的猪蹄红烧萝卜。

准备食材

首先需要准备好食材，猪蹄、萝卜是主角，还需要姜、葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

处理猪蹄和萝卜

将猪蹄放入开水中焯水，去血水；将萝卜去皮切小块，待用。

热锅爆香

热锅凉油，放入姜葱爆香，放入猪蹄煸炒，加料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，继续煸炒。

焖煮的过程

煸炒至猪蹄呈金黄色时，放入萝卜块，加适量的水（如果使用砂锅，建议加入足够的水），放入八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮40-50分钟。

收汁提味

40-50分钟后，检查火候，如果萝卜烂熟，锅中汤汁已经浓稠，就可以关火了。将萝卜和猪蹄均匀地裹上浓郁的酱汁。

出锅装盘

最后将猪蹄红烧萝卜装盘，撒上葱花、香菜。一道色香味俱佳的猪蹄红烧萝卜就做好啦！

总而言之，猪蹄红烧萝卜是一道非常下饭的好菜，做起来也非常简单，只需要一些耐心和点滴的技巧。希望大家通过本文的介绍，可以掌握猪蹄红烧萝卜的家常做法，做出一道味道美妙的菜肴，为自己和家人带来美味的享受。