红豆薏米的做法和功效(红豆薏米的做法与功效)

红豆薏米是一种传统的食物兼药材，据传使用历史可以追溯到唐代。每逢夏季，不少饮食养生门类的书籍中都会介绍它，认为它可以“利水消肿”、“润肤美容”、“降脂排毒”等功效。究竟能否如此惊人？红豆薏米该如何吃？

1.如何炖制红豆薏米粥？

25g薏米、50g黄糖、适量水

将薏米洗净，加入大碗中，泡开后备用；红豆洗净，与薏米一起加水炖煮，开锅后转小火煮30分钟左右（前20分钟需要不断观察是否需要加水），至红豆熟烂、能够挑碎为止；趁热加入黄糖，拌匀。

2.红豆薏米粥的营养价值

红豆含有大量的膳食纤维、优质蛋白质，可以降低胆固醇，防止便秘，调节肠胃，还可以润泽皮肤；
薏米含有的丰富维生素可以促进新陈代谢，提高人体免疫力，对于妇女而言，还能减肥丰胸；
中医认为黄糖有补脾和润燥的作用，补血和活血也是黄糖一大功效。

3.红豆薏米的食用注意事项

①在夏季，多饮用红豆薏米胡萝卜水等可以帮助排毒的饮品可以较好的发挥它的疏导水湿功能。
②在食用前，先将红豆浸泡至少2个小时，最好泡5小时以上。薏米需要用纱布包起来，泡水后煮食。
③注意红豆薏米的食用量，一次不要超过100克，否则易引起腹胀、腹泻等症状。

4.红豆薏米可以帮你解决什么问题？

①长时间熬夜的人，会导致肝脏、肾脏负荷加重、水肿、肝不爱动，此时就需要喝一些红豆薏米汤，可以起到利水、消肿和解暴积的作用；
②夏季心理疲惫，身体很容易水肿，此时喝一些红豆薏米汤，可以起到利水、清热解暴、凉血驱虫的作用；
女性痛经的情况，红豆薏米汤可以生津解毒，配上桂圆，还可以起到安神止痛的作用。

5.家庭护肤小妙招——红豆薏米面膜

2勺薏米、清水适量、蜂蜜或橄榄油少量

将红豆和薏米洗净，加清水煮熟；趁热将煮好的红豆薏米磨成泥状，加上蜂蜜或橄榄油拌匀；涂抹面部并轻轻按摩3-5分钟，崩开凉水即可；注意洗净脸部，不要让红豆薏米残留在脸上。因为如果残留的话就会堵塞毛孔呢，让皮肤更困扰。

6.红豆薏米与其他食材的搭配

红枣、桂圆配制为甜品，美容养生效果更佳；
花生、小米配制为小吃，美味又营养。

红豆薏米还可以熬成汤，配以芦荟、莲籽、山药等，美容养生大有可为。红豆薏米的功效也已经被众多中医学者验证，实践是检验真理的唯一标准，希望大家能早日尝试，享受其健康美味的食用。