零食香辣小鱼干蒸做法(零食香辣小鱼干蒸的制作过程)

小鱼干是我们的常见食材之一，而将它们制作成香辣小鱼干蒸，更是深受人们的喜爱。下面就为大家介绍制作零食香辣小鱼干蒸的方法。

1.准备工作

将小鱼干洗净，放到碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、辣椒粉搅拌均匀，腌制约半小时。

2.蒸制过程

将腌制好的小鱼干放到蒸锅中，加入足够的水，大火蒸15-20分钟，出锅即可。

3.调味

将蒸好的小鱼干倒到储物袋中，加入辣椒粉、孜然粉、香菜和葱花等调味品，晃匀即可。

4.晾晒

将调味好的小鱼干摊放到晾网上，阴凉处晾晒一天，晾干后装入保鲜盒中，保鲜冷藏即可。

5.食用方法

制作好的零食香辣小鱼干蒸可当做小零食，或配饭食用。当小零食时，可以搭配啤酒或茶水，口感更佳。

6.小贴士

如果你想让小鱼干更好吃，可以在腌制的时候加入适量的糖。糖可以增加小鱼干的甜味，更加美味可口。

注意，小鱼干蒸熟后最好立即食用，否则口感将变得干硬不好吃。

7.结语

香辣小鱼干蒸是一道简单易学的家常小菜，佐餐或当零食都非常不错。希望大家跟随上述的方法制作出美味可口的香辣小鱼干蒸！