野生山楂泡酒的做法(野生山楂泡酒的做法)

野生山楂是一种极富营养价值的野生植物，而以野生山楂为原料泡酒，不仅口感香甜可口，而且还具有一定的保健功效。如果你也想尝试制作一瓶自己的野生山楂泡酒，那么就不妨跟随下面的制作步骤进行一番尝试吧。

1.采摘野生山楂

采摘野生山楂的时间一般在8月份至10月份之间，采摘时要选择质地饱满、外表呈现红色或橙色的山楂果实。采摘的时候一定要小心，避免将树枝弄坏。

2.清洗山楂

将采摘回来的山楂用清水多次洗净，去除表面的杂质和污垢

3.焯水

将洗净的山楂果实放入锅中，倒入适量的清水，大火加热至水烧开后再煮2~3分钟，用清水冲洗干净，去除山楂的异味和杂质。

4.泡制酒液

将焯过水的山楂果实放入干净的广口瓶中，加入适量的白酒和冰糖。瓶盖拧紧，置于阴凉通风处泡制，每隔三天左右摇匀一次。

5.滤清酒液

约两个月左右，酒液就可以制作出来了。将泡制好的酒液过滤掉渣，直接端起来倒入小酒杯，就可以品尝到甜美可口的野生山楂泡酒了。

6.保管酒液

泡制好的酒液可以长时间放置不变质，存放时最好放在阴凉通风处，以免过分受热影响口感。

在制作野生山楂泡酒的过程中，一定要注意卫生问题和使用适量的白酒(不要多加)，以免上火和醉酒。

最后，祝愿大家制作成功，品尝美酒之余享受到野生山楂的营养和保健功效。