蒜蓉海蛎子粉丝的做法(蒜蓉海蛎子粉丝的制作)

蒜蓉海蛎子粉丝是一道美味可口的海鲜面食，它是由粉丝、海蛎子、蒜蓉等原料制成的。这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且十分开胃，让人一尝难忘。下面我们来了解一下蒜蓉海蛎子粉丝的做法。

材料准备:

海蛎子、蒜、鸡粉、料酒、盐、生姜油、葱花。

制作步骤:

粉丝提前泡发，把海蛎子泡在水中去沙洗净，用沸水冲一下焯水，让海蛎子继续煮熟开岸（此步是做好食品的关键，可以让海蛎子熟透，并去除蛤蜊的异味）；

锅中加入清水，放入泡发好的粉丝，煮2分钟捞起，用淡盐水冷却后备用；

锅中倒入生姜油和蒜末，小火煸炒，加入以清水烧开的蛤蜊和指定口感的盐和鸡粉，继续加入料酒炒香；

加入焯过水的粉丝，再加入少许少许热水，炒几下；

最后加入葱花煸炒，最后一起出锅即可。

注意事项:

海蛎子应该趁新鲜吃，不要在煮之前过久的时间。

煮粉丝的时候需要不停的搅拌，以免黏在一些地方。

如果觉得味道不太够，可以根据自己的口味加一些辣椒酱和味精。

小贴士:

用蒜蓉海蛎子作为主菜，可以配以蔬菜和其他汤。

海蛎子本身就有一种可以增添菜肴香味的味道，所以不需要再加其他的香料。

换一个可爱的碗就能让整道菜的色泽更加美艳，味道也更好。

现在，我们可以利用这个简单又美味的食谱制作一顿可口的蛤蜊粉丝。享受美味，享受生活！