芦蒿包饺子的做法大全(芦蒿包饺子的做法大全)

芦蒿是一种营养丰富的蔬菜，有着丰富的维生素和矿物质含量，对人体健康有很多好处。而利用芦蒿做成饺子，既美味又健康，特别适合喜欢吃饺子的人士。下面就为大家介绍一下如何制作芦蒿包饺子。

1.手制芦蒿馅料

将芦蒿剁碎并拌入豆腐干末、姜蒜粉、盐、鸡精以及其他喜欢的香料，用手搅拌均匀成馅料。

2.揉面和制皮

制作皮和揉面与制普通饺子的方法一样。将面团揉成均匀的圆锥形，在分割成小团子，擀成饺子皮。一般芦蒿馅用小饺子最为合适，皮做成约2.5厘米左右的大小。

3.包装饺子

用饺子皮包入芦蒿馅，封口！要特别注意的是封口时需要多加压实以防里面的馅料溢出。可用手指多拍几下或者是采用叉子把边缘压实。

4.煮芦蒿饺子

将芦蒿饺子投入沸水之中，煮熟，大约需要5到7分钟，如果皮子在煮的过程中裂开的话，就说明面皮装得比较满，芦蒿叶的水分太多了。

5.配上适当的蘸酱

喜欢吃饺子的朋友们都知道，蘸酱对于美味的饺子来说非常重要。芦蒿包饺子也不例外，可以选择研制自己喜欢的蘸酱，也可以使用传统的酱油、醋、姜、蒜加一点糖、香油、花椒等调制而成的酱汁。

6.其他小贴士

在用芦蒿包饺子的时候可以加上一些其他的食材，比如瘦肉、大葱和鸡蛋等。此外，也可以将芦蒿做成一个口感清新的配菜。同样，如果需要稍微加一点口感，可以准备一些调味品，比如辣椒油、花椒油、鱼豉油等。

芦蒿包饺子是一种美味又健康的食物，也是一道极为传统的中国小吃菜肴。尝试一下制作芦蒿包饺子，可能会让你爱上这种口感清新，且极富营养的食品。