海蛎煎鸡蛋的做法(详细学习海蛎煎鸡蛋的做法)

海蛎煎鸡蛋是一道口感鲜美，营养丰富的小菜。但是，你是否知道它的做法呢？下面就让我们来详细学习一下吧。

1.准备食材

首先我们需要准备好所需要的食材：海蛎、鸡蛋、姜、葱、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和油。

2.处理食材

将海蛎用清水洗净，去掉沙子和外壳；葱、姜切成末备用。将鸡蛋打散，加少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，加入淀粉搅拌至面糊状备用。

3.煎海蛎

倒入适量油烧热，放入海蛎煎至两面金黄，取出备用。

4.煮鸡蛋液

倒掉锅里多余的油，不用洗锅，倒入鸡蛋液，炒散成蛋花状，加入姜末、葱末煸炒均匀，再加生抽调味。

5.加入海蛎

将煎好的海蛎倒入锅中，和蛋花一起煸炒均匀。

6.点缀装盘

将煮好的海蛎煎鸡蛋盛放到盘中，可加入适量葱花进行点缀，即可上桌食用。

总之，海蛎煎鸡蛋是一道营养、美味的小菜，做法简单易学，大家不妨试着做一做。